Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 10/15 minuti
Ingredienti: 500 gr. Indivia Belga – 8 fette Prosciutto Cotto – 50 gr. Burro – 100 gr. Gruviera – 1 tazza Besciamella piuttosto liquida
Tagliare a metà nel senso della lunghezza i cespi di indivia belga e farla bollire per qualche minuto in acqua salata. Fasciarli uno ad uno con una fetta di prosciutto, mettendovi dentro un pezzetto di burro. Allinearli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella e con il gruviera togliato a fette sottili. Infornare a 200° e fare gratinare