Dosi per 6 persone
Tempo di cottura: 20 minuti (con la pentola a pressione)
Ingredienti: 1 kg. Patate – 50 gr. Burro – Latte q.b. – Sale q.b.
Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate in una casseruola dove aggiungere subito il sale, il burro ed il latte. Mettere la casseruola sul fuoco e mescolare energicamente fino ad ottenere un purè soffice e consistente. Cuocere per qualche minuto e servire subito.
Consiglio:
Se dovessere formarsi dei grumi e non riusciste a scioglierli, passate il purè con un frullatore ad immersione.