Dosi per 4 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti circa
Ingredienti: 8 Capesante – 150 gr. Pangrattato – 50 gr. Parmigiano grattugiato – Olio – Prezzemolo – Aglio – Sale
Staccare le capesante dalle conchiglie e lavare bene il tutto, sotto acqua corrente, per eliminare ogni residuo di sabbia. Asciugare le conchiglie, ricomporre le capesante, e disporle su una placca da forno rivestita di cartaforno. Tritare l’aglio finemente e, in una ciotola, amalgamarlo con gli altri ingredienti in modo da formare un composto cremoso. Coprire le capesante con il composto ottenuto. Preriscaldare il forno a 200°. Prima di infornarle irrorarle con un filo d’olio e cuocerle per circa 15 minuti.