Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 10/15 minuti Tempo di cottura: 30/40 minuti Ingredienti: 12 Vol-au-vent – 500 gr. Scampi – 200 gr. Funghi freschi – 50 gr. Burro – 1 mazzolino Prezzemolo – 1 spicchio d’Aglio – 1 tazza di Besciamella – Sale q.b. Lessare gli scampi in acqua salata in ebollizione per >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minuti circa Ingredienti: 8 Capesante – 150 gr. Pangrattato – 50 gr. Parmigiano grattugiato – Olio – Prezzemolo – Aglio –  Sale Staccare le capesante dalle conchiglie e lavare bene il tutto, sotto acqua corrente,  per eliminare ogni residuo di sabbia. Asciugare >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10/15 minuti Ingredienti: 500 gr. Indivia Belga – 8 fette Prosciutto Cotto – 50 gr. Burro – 100 gr. Gruviera – 1 tazza Besciamella piuttosto liquida Tagliare a metà nel senso della lunghezza i cespi di indivia belga e farla bollire per qualche >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 50 minuti (compreso il tempo per grigliare le zucchine) Ingredienti: 1 rotolo Pasta Sfoglia pronta - 2/3 Zucchine tonde - mezza Provola affumicata – Olio d’oliva Pulire le zucchine e tagliarle a fette di 0,5 cm con una mandolina. Metterle in uno scolapasta con del sale grosso, >>

Dosi per 4 persone Ingredienti: 4 Panini al latte piccoli – 150 gr. Mascarpone – 3 cucchiai di miele – Noci In una terrina mescolare il mascarpone insieme al miele. Tagliare i panini a metà orizzontalmente, spalmarli con la crema ottenuta e cospargerli di noci tritate. Consiglio: Il pane al latte può essere sostituito con  il >>

Ingredienti: 300 gr. Farina bianca – 100 gr. Burro – 3 cucchiai Olio – 2 tuorli d’Uovo – 100 gr. Ricotta – Parmigiano grattugiato q.b. – Sale q.b. Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo il parmigiano necessario per ottenere un impasto di giusta consistenza. Ricavarne tanti bastoncini e cuocerli in forno, su una placca imburrata, per >>

Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti: 12 fette di Prosciutto Crudo affettato – 3 fette di Melone – Stuzzicadenti Tagliare le fette di melone in modo da ricavare dei bocconcini. Tagliare le fette di prosciutto a metà in modo da ricavare due strisce. Avvolgere in ogni striscia di prosciutto un bocconcino >>

Dosi per: 4 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Ingredienti: 6 Uova Sode – 4 Acciughe salate o filetti di Alici – Capperi q.b. – Olio q.b. Tagliate le uova sode a metà, togliete i tuorli e metteteli nel mixer insieme alle acciughe o le alici e ai capperi. Tritate il tutto aggiungendo un filo >>