Tag: carote

Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 90 minuti circa Ingredienti: 1,5  kg. Cappone – 80 gr. Burro – 2 o 3 Carote – 2 gambi di Sedano – 2 Cipolle –  Pepe – Sale Preparare il cappone svuotato, lavato e asciugato. Metterlo in una casseruola con una quantità d’acqua >>

Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 120 minuti Ingredienti: 1,5 kg. carne di Manzo (cappello del prete) – 60 gr. Lardo – 50 gr. Prosciutto crudo – 4 cucchiai di Olio – 1 bicchiere circa di Vino rosso (Barolo) – 1 Cipolla – 2 Carote – 1 gambo di >>

Ingredienti: 2 Carote – 2 Rape – 2 Cipolle – 2 Porri – 1 gambo di Sedano – Prezzemolo q.b. – 2 foglie di Alloro – Timo q.b. – Basilico – 40 gr. Burro – Parmigiano grattugiato – Pepe q.b. – Sale q.b. Tagliare a dadini le verdure, spezzettare le erbe aromatiche e mettere tutto >>

Dosi per 8 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: gr. 600 Riso – gr. 600 Scampi – gr. 100 Burro – 1 bicchiere Vino Bianco – 1 Carota – 1 gambo Sedano – 1 Cipolla –1 litro circa Brodo Mettere in un tegame la carota, la cipolla e il sedano tritati e 60 >>

Ricetta del NordAfrica Tempo di preparazione: 30/40 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: 2 tazze Cous Cous - 1 tazza di Cipolla a fettine - 1 tazza Zucca gialla a pezzetti - 1 tazza Carote a fiammifero - 1 tazza Sedano a tronchetti - 1 tazza Fagiolini a pezzetti - 1 tazza  Peperone in filetti - 1 tazza Broccoli spezzettati - 1 tazza Piselli sgranati - 2 tazze Ceci già cotti - 1 tazza Cavolo >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 70/90 minuti Ingredienti: 1 kg. Carrè di Maiale - mezza  Cipolla – 1 spicchio d’Aglio – 1 o 2  Carote – 1 costa di Sedano –  Olio d’oliva q.b – 25 gr. Burro – 1 dado – 1 bicchiere di Vino Bianco –  Salvia q.b. – >>

Ingredienti: 300 gr Macinato di Manzo – 300 gr Macinato di Maiale – 1 Cipolla – 2 Coste di Sedano – 2 Carote – 1 Spicchio d’Aglio – 50 gr Burro – Olio d’Oliva –  Passata di Pomodoro - 1 Dado – Salvia q.b. – Rosmarino q.b. – 2 Chiodi di Garofano  In una casseruola sciogliere >>