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Dosi per 6 persone Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 60 minuti circa Ingredienti: 12 fondi di Carciofo – 1 spicchio d’Aglio – Olio – 25 gr. Burro – 1 Dado – 1 mazzetto Prezzemolo – Acqua Mettere in una casseruola l’olio, burro, i fondi dei carciofi in modo che non si sovrappongano, lo >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 70/90 minuti Ingredienti: 1 kg. Carrè di Maiale - mezza  Cipolla – 1 spicchio d’Aglio – 1 o 2  Carote – 1 costa di Sedano –  Olio d’oliva q.b – 25 gr. Burro – 1 dado – 1 bicchiere di Vino Bianco –  Salvia q.b. – >>

Dosi per 4 persone Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di Cottura: 90 minuti Ingredienti: 500 gr Spezzatino di Vitello – 1 Cipolla – 1 spicchio d’Aglio – Olio d’oliva – 15 gr Burro – 1 bicchiere di Vino Bianco – Salvia q.b. – 3 Chiodi di Garofano – 2 bicchieri Passata di Pomodoro – >>

Ingredienti: 300 gr Macinato di Manzo – 300 gr Macinato di Maiale – 1 Cipolla – 2 Coste di Sedano – 2 Carote – 1 Spicchio d’Aglio – 50 gr Burro – Olio d’Oliva –  Passata di Pomodoro - 1 Dado – Salvia q.b. – Rosmarino q.b. – 2 Chiodi di Garofano  In una casseruola sciogliere >>