Tag: patate

Dosi per 6 persone Tempo di cottura: 20 minuti (con la pentola a pressione) Ingredienti: 1 kg. Patate – 50 gr. Burro – Latte q.b. – Sale q.b. Lessare le patate e schiacciarle con lo schiacciapatate in una casseruola dove aggiungere subito il sale, il burro ed il latte. Mettere la casseruola sul fuoco e mescolare energicamente >>

Dosi per 6 persone Ingredienti: 1  kg. abbondante Patate – 300 gr. Farina bianca – 1 Uovo – Sale q.b. Lessare le patate, pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Incorporare la farina, l’uovo e il sale e impastare il tutto con le mani fino ad ottenere un composto compatto. Dividere il composto in parti uguali >>

Dosi per 4 persone Tempo di Preparazione: 15 minuti Tempo di Cottura: 90 minuti Ingredienti: 500 gr Spezzatino di Vitello – 1 Cipolla – 1 spicchio d’Aglio – Olio d’oliva – 15 gr Burro – 1 bicchiere di Vino Bianco – Salvia q.b. – 3 Chiodi di Garofano – 2 bicchieri Passata di Pomodoro – >>