Tag: pesce

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura: 10/15 minuti Ingredienti: 1 Kg. Gamberoni – Olio d’oliva q.b. – Prosciutto Crudo qualche fetta – 1 Limone – Sale q.b. Sgusciare i gamberoni, lavarli e infilzarli su spiedini, alternandoli con rettangoli di prosciutto. Salarli, allinearli sulla placca del forno rivestita con carta forno, >>

Ingredienti: 1  kg. Pesce di seconda qualità – 1 Cipolla – 1 Porro – 1 gambo di Sedano – 1 Carota – Timo q.b. – Alloro q.b. – 1 bicchiere di Vino bianco secco – 3  l. Acqua – Sale q.b. Mettere il pesce squamato e pulito in una pentola con l’acqua fredda e salata, >>

Dosi per 8 persone Tempo di preparazione: Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti: gr. 600 Riso – gr. 600 Scampi – gr. 100 Burro – 1 bicchiere Vino Bianco – 1 Carota – 1 gambo Sedano – 1 Cipolla –1 litro circa Brodo Mettere in un tegame la carota, la cipolla e il sedano tritati e 60 >>

Dosi per 4 persone Tempo di preparazione: 30 minuti (se dovete pulire il branzino) Tempo di cottura: 60 minuti circa Ingredienti: 1 Branzino di 1  Kg. – 50 gr. Burro -  mezzo  bicchiere Olio d’oliva - 1 bicchiere scarso di Vino Bianco - 1 Limone (il succo) -  Prezzemolo q.b. - 1 Cipolla – Pepe q.b. – Sale q.b. Mescolare in una terrina l’olio,  il succo del >>