Biscotti di Pasta Frolla

Disporre la farina a fontana sul piano da lavoro, nel centro mettervi il burro, lo zucchero ed i 3 tuorli. Impastare fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea, avvolgerla nella pellicola trasparente e farla riposare in frigorifero per almeno 60 minuti. Stendere l’impasto in una sfoglia alta circa 1cm e ritagliare con una formina i biscotti. Reimpastare la pasta rimasta e ricavare altri biscotti fino ad esaurire l’impasto. Disporre i biscotti su di una piastra foderata con cartaforno e cuocerli in forno caldo a 180° per circa 10/15 minuti fino a quando non saranno leggermente dorati. Sfornare i biscotti e quando saranno raffreddati spolverarli con lo zucchero a velo.