-
Preparazione20 Min
-
Tempo di cottura90 Min
-
Porzioni6
Tagliare a piccoli pezzetti la gallina lasciando la pelle. Affettare le cipolle e farle appassire con poco olio di oliva extravergine per 10 min. circa. Aggiungere la gallina, rosolarla, salare e pepare, aggiungere il vino bianco e lasciarlo evaporare. Unire il mazzetto aromatico e coprire la gallina con acqua calda facendola bollire lentamente per 90 min. circa. Otterrete così uno spezzatino di gallina asciutto e rosolato. Per servire prendete un piatto, versate un mestolo di brodo caldo precedentemente preparato e aggiungete 2 cucchiai di spezzatino di gallina.
