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Preparazione20 Min
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Tempo di cottura30 Min
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Porzioni4
Tritare la pancetta e i peperoncini e rosolarli nell’olio in una padella capiente che utilizzerete per spadellare la pasta. Unire i pomodori pelati e tagliati a pezzi grossolanamente, salare e pepare e cuocere per circa 10 minuti. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente direttamente nella padella del sugo. Aggiungere 2 mestoli di acqua di cottura della pasta e completare la cottura amalgamando bene il sugo. Aggiungere il prezzemolo, spolverizzare con il parmigiano grattugiato e servire.
