-
Preparazione-
-
Tempo di cottura20 Min
-
Porzioni8
Preparare un soffritto con la cipolla tritata, l’aglio intero e 80 grammi di burro. Aggiungere i funghi puliti e tagliati a fettine ed il prezzemolo, farli insaporire e cuocere per circa 10 minuti, togliere l’aglio, unire il riso e tostarlo mescolando spesso, versare quindi il brodo caldissimo. Fare cuocere a fuoco moderato per circa 15 minuti e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllare il sale e se necessario aggiungerne. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.
