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Preparazione-
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Tempo di cottura30 Min
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Porzioni6
Preparare un risotto con il riso, il burro, il vino bianco e il brodo. Aggiungere, a fine cottura, il parmigiano grattugiato e le uova. Rivestire uno stampo imburrato (da ciambella o anche da budino) con il risotto, lasciandone qualche cucchiaio per ricoprirlo. Mettere dentro al risotto lo spezzatino e coprirlo con il rimanente riso. Infornare a 200°, dopo averlo cosparso di pane grattugiato, per 15 minuti circa. Sformare e servire.
