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Preparazione10 Min
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Tempo di cottura90 Min
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Porzioni6
Mettere in una pentola la gallina con acqua fredda e salata, e portare lentamente a ebollizione. Schiumare, unire le verdure tagliate e fare cuocere per un’ ora e 30 minuti circa, a piccolo bollore. Filtrare attraverso un tovagliolo bagnato e strizzato.
