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Preparazione20 Min
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Tempo di cottura90 Min
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Porzioni4
In una casseruola mettere l’olio e, a fuoco moderato, rosolare la cipolla tagliata a fettine sottili per qualche minuto. Aggiungere lo spezzatino con le spezie, sfumarlo con il vino bianco cuocere per circa un quarto d’ora rigirandolo spesso. Unire la polpa di pomodoro, se necessario aggiungere acqua in modo che la carne sia ben coperta, salare e pepare. Coprire la casseruola con un coperchio e completare la cottura in circa 60 minuti controllando che il sugo non asciughi troppo, e aggiungendo acqua tiepida se necessario. Servire caldo.
