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Preparazione10 Min
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Tempo di cottura30 Min
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Porzioni4
Lavare e tritare il prezzemolo e spremere il succo del limone. In una ciotolina emulsionare l’olio, il succo del limone, il sale ed il pepe. In una pirofila da forno adagiare i filetti di trota salmonata e bagnarli con il composto emulsionato. Infornare a 180° in forno preriscaldato, e cuocere per 20/30 minuti. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo tritato e servire la trota accompagnata da un’insalata croccante condita con aceto e olio d’oliva.
